“Willkommen bei VietNam Deli, einem vietnamesischen Restaurant mit köstlichen südostasiatischen Gerichten. Historisch gewachsen stellt es heute das kulturelle Zentrum der Region dar, beeinflusst von Ostasien und Südasien, die sich eindrucksvoll mit der indochinesischen Vergangenheit verbinden. Diese anregende Kombination kommt auch in der vietnamesischen Küche zum Ausdruck. An jeder Straßenecke der Stadt rauchen und brodeln Restaurants. Dort werden seit Generationen das Nationalgericht PHO, Lotussalat und Glücksbrötchen zubereitet. Frische Kräuter und Gewürze spielen eine wesentliche Rolle.”